簡単カレーレシピ
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いつも仕事に追われているお父さん。たまには子供と一緒に料理をしてみませんか。お父さんやお子様にも失敗なく作れる、簡単カレーレシピを紹介する。ワイワイ楽しく簡単な料理作りに挑戦していると、日頃のストレスも癒されるのである。
フライパンにサラダ油を熱し、１口大に切った鶏モモ肉を皮を下にして並べ、こんがりと焼く。別のフライパンに油を熱し、ニンニクと一緒にたまねぎ、にんじん、水煮のひよこ豆を順に入れて炒める。玉ねぎが透明になったら水を加え、焼いた鶏もも肉も加えよく煮込む。市販のカレーのルーを割り入れ溶けたら、お料理の出来上がり。
時間がない時には、食べやすい大きさに切ったにんじんや玉ねぎを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱しておくと料理の時間が短くてすむ。
残ったカレーは、具を潰してペースト状にし、カップ半量づつに分けて冷凍しておくと便利。たとえば、大きめのカップに冷凍したカレーと牛乳を入れて、レンジで加熱すれば、カレースープの完成。パンにもよく合う。料理が初めての人から、ベテランの人にまで誰にも好まれる簡単な料理レシピである。
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